全媒體記者 孔莉 張軍紅 馬丹
“民以食為天，食以安為先”。近段時間以來，驛城區市場監督管理局開展食品安全專項整治交叉檢查行動，聚焦農村假冒偽劣食品、假劣肉制品，全面排查食品安全隱患，規范食品生產經營秩序，提升食品安全水平，切實保障群眾“舌尖上的安全”。
此次交叉檢查中，執法人員深入大型商超、食品加工企業、學校食堂等重點場所開展全面檢查，重點核查加工制作流程、從業人員健康管理、食品進貨渠道、儲存條件等情況。在商超檢查中，執法人員仔細查驗預包裝食品保質期和儲存條件，散裝食品三防情況，食品標簽是否規范；在學校食堂，重點檢查后廚衛生、食材加工流程、餐具消毒等。
“為了保證在校師生餐飲具清洗消毒安全，學校配備高溫熱風循環消毒柜，溫度達到120°以上。我們要求學校把上面的溫度給控制起來，定到這個位置，清洗過餐具消毒30分鐘以上，然后放到保潔柜里面，以便下次學生就餐食用，看目前學校實行的情況，達到了檢查的要求。”驛城區市場監督管理局餐飲食品監管股負責人劉賀東介紹說。
在檢查過程中，執法人員還向食品經營者普及食品安全法律法規知識，強調食品安全主體責任的重要性，要求經營者嚴格落實進貨查驗記錄制度，確保所售食品來源合法、質量合格。針對檢查中發現的后廚衛生不達標、部分食品儲存不符合要求等問題，執法人員當場下達整改通知書，責令相關責任人限期整改，并要求屬地監管部門跟蹤復查，確保問題整改到位；對于部分學校食堂不能立行立改的問題，執法人員將督促校方利用即將到來的假期時間完成整改。
此次行動覆蓋驛城區多個鄉鎮和街道，旨在通過交叉檢查形式，精準發現食品安全隱患，提升監管效能。（編輯 詹云清）
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