高血脂是心腦血管疾病的危險因素之一,很多人檢查發現血脂增高、脂肪肝或者因為冠心病、腦梗塞住院治療后,醫生總是安排要控制血脂。除了藥物控制之外,我們還能做些什么?
一個方面是運動,因為現在生活環境、工作環境的改變,讓人們的活動量明顯降低,消耗減少的同時,營養素的攝入不變,這是很多人血脂增高的原因。我國國民體質監測顯示,我國成年人每周參加1次鍛煉、每次鍛煉時間30-60分鐘的比例只占三成左右。未達到預防疾病的目的,建議每天的活動量至少達到6000步,也就是3千米左右,可以是散步、可以是跳舞、可以是做家務等等。
除了運動之外,我們應該怎么吃才合適?血中膽固醇的水平受代謝和飲食的影響,攝入過多時也會影響血脂的代謝,建議每天膽固醇的攝入以300mg為限,如果血脂已經有明顯增高,應限制在200mg以內。動物類的食物幾乎都含有膽固醇,尤其以紅肉(牛、羊、豬肉等)含量較多,我們可以用含膽固醇較少的禽肉或魚肉代替,或者以不含膽固醇的豆制品代替,就可以控制住膽固醇的攝入。
另外飲酒會導致血中甘油三脂增高,應該盡量避免。過多的食用含糖飲料、淀粉類的精制食物會導致肥胖,增加高血脂出現的機會,要盡量多吃粗糧、雜糧,因為粗雜糧中富含膳食纖維,進食后其中的糖分吸收緩慢,有利于血糖的控制,增加飽腹感的時間,有利于肥胖的預防。還有一些食物中的成分能夠降低血脂的水平。比如:一些有特殊氣味的蔬菜如芹菜、芫荽、大蔥、洋蔥、大蒜等,菌藻類食物如木耳、海帶、紫菜等,其他的還有蘆筍、豆角、毛豆、紅小豆、核桃仁、韭菜等。
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