很多冠心病患者在日常生活中會出現飯后心口發緊、胸悶不適等癥狀，卻不明白原因何在。比如王先生，最近每次飯后都會感到心前區疼痛和憋悶，需要休息甚至服藥緩解。經醫院檢查，他被確診為冠心病。醫生提醒他，今后進食要控制在“七分飽”，同時保持情緒平穩、避免冷熱刺激環境。

冠心病和吃飽飯有什么關系呢？

1. 飽食加重心臟負擔

進食后，大量血液流向胃腸道，幫助消化吸收，若過飽，心臟則要增加泵血強度，來維持全身的血液循環，這對于冠心病的患者而言，會引發心肌缺血，造成心絞痛或心梗。并且，飽食后胃部膨脹將膈肌抬高，導致胸腔空間被壓，體積減小，心臟舒張功能會因此受到影響而引起心前區不適的癥狀。

2. 飽食增加代謝負荷

過度飽食，尤其是進食大量高油、高脂、高熱量的食物后，會導致高脂血癥及血糖升高，從而使血液粘稠度增加，促進血栓形成，增加了血管被堵塞的風險。并且，長期飽食會加劇胰島素抵抗，加速動脈粥樣硬化的進度，最終導致冠心病而引發癥狀。

3. 體重增加

過度飽食，缺乏運動，會使體重增加，導致肥胖。而肥胖是冠心病的獨立危險因素。因此，每日飲食七分飽，有助于減輕體重，避免體重增加而增加冠心病的風險。

冠心病患者應如何科學飲食？

針對冠心病患者，建議采取以下飲食策略：

•少食多餐：每天可分為5～6餐，避免一次進食過多。

•適當優化飲食結構：進食低GI（升糖指數）碳水化合物，比如燕麥、豆類、綠葉蔬菜等，這些食物消化緩慢，血糖上升平緩。

•增加優質蛋白攝入：魚類、雞胸肉、蛋類、奶制品、豆類等。

•多吃富含膳食纖維的蔬菜。

•限制飽和脂肪攝入：如少吃動物內臟、油炸食品等。

•細嚼慢咽，控制進食速度，有助于提前產生飽腹感，避免過量攝入食物。

對于冠心病患者而言，進食七分飽是飲食管理的重要策略，通過改變飲食結構及進食習慣，可以減少飲食攝入，減輕心臟負荷、改善代謝紊亂和降低急性心血管事件的風險，加之協同藥物治療及生活方式的改變，可以大大提升自己的生活品質。（中國協和醫學科學院北京協和醫院 馬芳芳、夏瑩）

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