河南日報客戶端記者 楊曉東 祁道鵬

自動化注射液體菌種后，一排排裝滿培養基的透明塑料瓶經空中傳輸帶，被源源不斷送進“出菇房”，通過自動抬升系統整齊擺進10層貨架，設定好溫、光、濕等最佳環境參數，開始生長……

在河南鮮菇坊生物科技有限公司，現代化的食品工業生產場景令人驚嘆，相關負責人介紹，“作為國內最大的食用菌精深加工企業，鮮菇坊年產金針菇、海鮮菇、白玉菇等食用菌種1.5億瓶以上，年產值7億元以上。”

鮮菇坊是泌陽食用菌產業集群的一個典型代表。地處伏牛山、桐柏山交會處，森林覆蓋率達52.65%，區域內長江與淮河兩大水系東西分流，獨特的氣候和地理環境，為各類食用菌生長繁育提供得天獨厚的條件，泌陽花菇因脆嫩鮮美的口感，享有“泌陽花菇甲天下”的美譽。

近年來，泌陽縣立足區域資源優勢，錨定建設“中國菌都”目標，潛心打造集科技研發、種質培育、規模種植、精深加工、國內國際貿易于一體的全鏈條產業，先后被評為國家級出口食品農產品（食用菌）質量安全示范區、全國優秀香菇出口基地縣和全省食用菌“雙改”試點縣。

△泌陽縣當地企業開發生產的各式休閑食品廣受市場歡迎。楊華東 攝

用好科研創新關鍵一招，激活食用菌產業發展動力。制定泌陽花菇國家標準，創造“大袋小棚立體”香菇種植模式，使袋料香菇生產率由原來的20%提高到80%以上。2018年，泌陽掛牌成立中國食用菌院士工作站，去年成立全國首家“三物融合”產業發展研究院，聯合吉林農業大學，聘請“食用菌院士”李玉及其團隊開展食用菌的科學研究和關鍵高新技術開發，分別在食用菌新品種選育、優化、推廣普及，花菇種植新技術新方法新模式進行持續探索。

通過“引進式發展”集聚“規模紅利”。招引國內最大的食用菌精深加工企業鮮菇坊，關聯企業12家，年生產加工能力22萬噸，培育億健食品、泌花食品、嘉沁農業等龍頭企業，奮力打造全鏈條食用菌產業集群；投資30億元規劃建設食用菌產業園，聚力打造“全國重要的食用菌深加工基地”；深入推進食用菌產業與電商物流、文化旅游、醫療養生等產業的融合，讓泌陽成為食用菌一、二、三產業融合發展的典范。

講好新“菇”事，做精做深強縣富民產業大文章。數據顯示，目前，泌陽縣有食用菌種植農戶5萬多戶，各類食用菌從業人員20多萬人，產業化經營組織（合作社和家庭農場）發展到200多家，食用菌加工企業11家，省級食用菌產業集群2個，創建省級食用菌聯合體——泌陽縣億健食用菌聯合體，建立國家級農產品香菇出口質量安全示范基地45個。去年該縣食用菌種植量達3.3億袋，總產量48萬噸，食用菌產業全口徑產值突破100億元，出口創匯超1億美元。

“產業是經濟社會發展的命脈。立足泌陽食用菌資源優勢，在一朵香菇上精耕細作，持續延鏈補鏈強鏈，奮力打造‘中國菌都’。”泌陽縣縣長朱東升說，下一步，泌陽將持續壯大食用菌產業集群，蓄力建設長江以北最大的食用菌交易市場、信息發布平臺和全國最重要的食用菌生產加工基地，讓“泌陽花菇”成為叫響全國乃至世界的知名品牌。

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