通訊員 楊俊 王威

近日，泌陽縣古城市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)冷庫、冷藏冷凍食品經(jīng)營者開展了安全專項檢查。

執(zhí)法人員重點檢查了冷藏冷凍食品經(jīng)營者是否嚴格落實主體責(zé)任，是否持有食品經(jīng)營許可相關(guān)證照，食品購進索證索票是否符合要求;是否定期檢查貯存的冷庫食品，是否及時清理超過保質(zhì)期或存在包裝破損、被污染、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻雜摻假和其他感官性狀異常等不符合食品安全標準的食品;冷凍肉制品標簽標識是否齊全，是否查驗并留存檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件;是否存在經(jīng)營來源不明或走私肉，是否按照規(guī)定貯存、運輸冷凍冷藏食品，冷鏈食品貯存時是否做到離墻離地;冷庫中肉品來源、數(shù)量和銷售流向，食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)事項。

“冷藏冷凍食品經(jīng)營者是食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，必須嚴格守法誠信經(jīng)營，自覺落實食品安全法定責(zé)任，確保經(jīng)營的食品符合食品安全法律法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，保障食品安全。”該所相關(guān)負責(zé)人表示。（編輯 李宗文）

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