全媒體記者 劉振宇 王剛 通訊員 劉思源
入冬以來，在郭集鎮，隨處可見一桿桿既筋道、又順滑的紅薯粉條懸掛、晾曬，整整齊齊，煞是好看。
“今年的紅薯收成不錯，家種了60畝，每畝產8000斤紅薯，趁著最近天氣好，每天制作些紅薯淀粉，今年預計下一兩萬斤粉條，純手工制作粉條過程復雜，沒有添加劑，味道更純正，能收入15萬左右。”侉莊村民李長明介紹，從收獲季節開始，便開始忙著加工出售手工紅薯粉條，每年冬季要忙上1個多月，為家里增加一筆可觀的收入。
走進李長明的家中，一個家庭版的紅薯加工車間映入眼簾。紅薯先統一清洗，然后倒入攪拌機中粉碎分離、過濾、脫水、濃縮，形成了細膩潔白的紅薯淀粉，再經過蒸粉、漏粉、晾干等工序，被制作成晶瑩剔透的“銀絲條”，晾曬在搭好的竹竿上，宛如倒掛的玉簾，散發出陣陣清香。
近年來，郭集鎮立足農業特色鄉鎮實際，堅持黨建引領，整合資源，穩定紅薯種植面積在1萬畝以上，平均畝產6000斤，產值5000萬元。年可加工粉條260萬斤，年銷售額2000萬元，單紅薯一項，累計產值超7000萬元，持續推動了“粉面、粉皮、粉條”三粉加工產業的發展，帶動了就業機會的增加，提高了群眾的收入水平。
下一步，郭集鎮將積極引導、推動農戶手工粉條制作加工，打造品牌效應，提高農產品附加值，幫助他們拓展市場，對接客戶，力爭把綠色、優質產品帶去更多地方，助力群眾增收，描繪出美麗鄉村振興畫卷。（編輯 李宗文）
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