全媒體記者 劉振宇 王剛
12月20日，泌陽縣古城市場監管所在轄區內開展學校食堂食品安全專項檢查。
此次行動重點檢查行政許可、組織管理、人員管理、場所衛生、原料采購與貯存、清洗消毒、加工制作規范等7個環節；檢查校園食堂各類證照是否齊全有效，食堂從業人員是否取得有效健康證明，是否落實“互聯網+明廚亮灶”;檢查校園食堂食品安全管理制度、索證索票、從業人員健康管理、加工操作、原料貯存、食品添加劑、清洗消毒、餐飲環境衛生條件是否合格;檢查學校是否定期開展鼠(蟲)害消殺，配齊配全三防等設備設施;檢查是否存在過期、發霉變質和儲存不當的食品等。
古城市場監管所要求學校及相關企業要圍繞食品安全“兩個責任”工作機制，落實好“餐前查驗”“陪餐制度”“日管控、周排查、月調度”等制度;要加強食品安全總監、食品安全員以及從業人員的監督管理，定期組織食品安全培訓;要嚴格規范餐飲食品安全操作，要積極推進“互聯網+明廚亮灶”的建設及運用，推動“兩個責任”在校園食品安全領域落地見效。努力提升學校及周邊食品安全水平，筑牢校園食品安全防線。（編輯 李宗文）
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