全媒體記者 劉振宇 通訊員 李升
1月25日起，泌陽縣監督管理局組織轄區市場監管所開展“放心年夜飯”供餐單位專項行動，打響春節餐飲“保胃戰”，守護人民群眾“舌尖上的安全”。
執法人員對集中供餐單位的食品經營許可、從業人員健康證明、食品原料進貨查驗、食品加工操作規范、餐飲具清洗消毒等關鍵環節，涼菜間設置、“防蠅、防塵、防鼠”措施、操作間環境衛生等重點區域，餐飲單位自查自評、主體責任機制落實、食品安全知識培訓、反餐飲浪費宣傳等重要方面實行專項檢查。
檢查過程中，執法人員強調食品安全員職責任務，督促食品安全員、食品安全總監和企業主要負責人嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，從業人員嚴格執行食品安全操作標準，倡導餐飲單位積極推行“小份菜、半份菜”菜單、主動提示消費者根據用餐人數合理點餐，在全社會營造反餐飲浪費的良好氛圍。
截至目前，泌陽縣市場監督管理局集中約談培訓負責人68位，督促指導集中供餐單位34家，發現問題21個，已全部限期整改完成。（編輯 李宗文）
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