據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》11月30日?qǐng)?bào)道，近日，燕麥粥生產(chǎn)商弗拉哈萬(wàn)（Flahavan）的一個(gè)調(diào)查顯示，近一半的英國(guó)人不吃早餐，人數(shù)比2012年增加了一倍。然而，近70%的東英格蘭人和蘇格蘭人每天吃早餐。另外，谷類食物、粥和烤面包成為最受歡迎的早餐，傳統(tǒng)的油炸類食物退居二線。

早餐作為一天中最重要的一部分，不僅影響人的健康，還會(huì)影響人的心情。不吃早餐讓人感到昏睡和消沉。而營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐給人充足的能量，同時(shí)讓人避免去吃其它不健康的零食。調(diào)查結(jié)果顯示，人們?cè)絹?lái)越趨向于選擇健康的食物作為早餐。

不吃早飯的三個(gè)危害

1、讓你反應(yīng)遲鈍：

早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒(méi)有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無(wú)法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無(wú)法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。

2、慢性病可能“上”身：

不吃早餐，饑腸轆轆地開(kāi)始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。

3、腸胃可能要“造反”：

不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

早餐營(yíng)養(yǎng)搭配原則

1、營(yíng)養(yǎng)早餐的四大要素：

谷類能量，蛋白營(yíng)養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華。

2、營(yíng)養(yǎng)早餐的選擇訣竅：

多吃：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、蘋(píng)果、梨等很容易買(mǎi)到水果，蔬菜。

少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯?xiàng)l、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等。

健康選擇：選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物；選擇水果蔬菜和豆?jié){脫脂牛奶等流體營(yíng)養(yǎng)食品；遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。

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