當前正值小龍蝦的消費旺季，8月15日省食品藥品監管局提醒消費者，不要食用野生小龍蝦，食用小龍蝦時要從正規渠道購買，不要自行捕撈。

烹飪小龍蝦前須清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透。不要加工死亡、感官異常或味道不新鮮的小龍蝦，不要食用小龍蝦的頭和內臟。消費者在餐館就餐時，要選擇持有食品經營或餐飲服務許可證、正規衛生的餐館并索要發票或收據。

一次食用小龍蝦要適量，增加食物多樣性。如果進食小龍蝦后出現全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應及時就醫，并主動告訴醫生相關情況。食品生產經營者特別是餐飲服務提供者要嚴把原輔料進貨關，保證小龍蝦新鮮合格，來源正規合法。嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度。

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