立冬為冬季第一個節氣，“立，建始也；冬，終也，萬物收藏也”，標志著陽氣潛藏，陰氣盛極，正式入冬。此時北風漸強，水始冰，地始凍，氣候特點為“寒燥并重，閉藏之象顯”。養生需“溫腎藏精、暖中固表、潤燥防痹”，為寒冬閉藏夯實命門根基。

推薦一粥一菜一茶，助您平穩過立冬。

紅棗桂圓枸杞粥

紅棗10枚，桂圓10枚，枸杞子10克，粳米100克，熬粥飲用。

大棗性味溫、甘，入心、脾胃經，可補中益氣、養血安神、養心補脾、保護胃氣；桂圓性味溫、甘，入心、脾經，可補益心脾、養血安神、補益氣血；枸杞子性味甘、平，入肝、腎經，可滋補肝腎、益精血、明目，三藥性溫不燥，溫補肝心脾腎，益氣養血。暖脾陽，而不傷陰，尤宜于立冬時節飲用。

當歸生姜羊肉湯

以當歸9g，生姜15g，白芷一片，羊肉一斤，燉煮至湯白肉爛，以鹽、醋、胡椒少許調味，煮湯吃肉。

當歸生姜羊肉湯出自醫圣張仲景《金匱要略》，具有溫中補虛、祛寒止痛之功效。故立冬后可做溫中散寒之保健藥膳。

姜棗玫瑰花茶

生姜3大片，大棗5枚，玫瑰花10朵，開水沖泡，代茶飲用，每日3-5杯。

生姜性味辛溫，歸肺脾胃經，可祛風發汗、解表散寒、溫中、溫肺。大棗性溫味甘，歸心脾胃經，可補中益氣、養血安神、養心補脾、保護胃氣。玫瑰花性溫味微苦甘，入肝脾經，可疏肝解郁、活血化瘀、理氣調經、醒脾和胃；三藥合用散寒暖胃，疏肝醒脾，可做立冬時節，預防風寒外感，寒邪內傷脾胃之用。

文/李金輝（北京老年醫院）

　　立冬養生貴在“閉藏固本”

立冬時節，人體陽氣內斂于腎，肺衛失于溫煦，易見鼻干咽痛、咳喘氣短；寒邪直中筋骨則腰膝冷痛、手足皸裂；中焦虛寒易致脘腹冷痛、泄瀉清谷。此時養生貴在“閉藏固本”，借天地封藏之勢，以血肉有情之品溫養下元，以甘潤溫通之物化解寒燥相搏。飲食當溫腎不助火，填精不生滯。順冬藏之令蟄伏蓄力，方能根基深固以御三冬嚴寒。

立冬藥養生原則：立冬飲食暖脾腎，勿忘秋冬需養陰。首要斂陽，護住命門（后腰）、神闕（肚臍）、涌泉（足心），睡前泡腳溫通經脈，早臥晚起待日光，晨起搓熱腎俞穴（腰部）以助陽氣升發。

飲食忌生冷油膩，防寒濕困脾，宜溫補脾腎，勿忘“秋冬養陰”，避免溫補傷陰。

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